Page 5 - Promozione gennaio 2018
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formaggi e salumi








       ricetta


       Cuor di carciofo con caciotta di capra e noci

                                           Ingredienti per 3 persone (2 carciofi a testa):
                                           1 rotolo di pasta sfoglia, 6 carciofi, 120 g di caciottina di latte di capra,
                                           4 noci, sale, 1 uovo.


                                           Preparazione:
                                           Fate scongelare la pasta sfoglia. Mondate i carciofi: eliminate le prime foglie,
                                           tagliate la punta e il gambo. Portate a bollore 2 litri d’acqua aggiungendo
                                           mezzo cucchiaino di sale, tuffate i carciofi e cuoceteli per circa 12'. Fate la prova
                                           con la forchetta, appena si infilza con facilità sono pronti. Nel frattempo tagliate
                                           a dadini il formaggio, sgusciate le noci, spezzettatele e unitele al formaggio in
                                           un pentolino con due cucchiai d’acqua, facendo sciogliere a fiamma bassa.
                                           Scolate i carciofi, con un cucchiaino scavate al centro e riempiteli con la crema di
                                           formaggio. Tagliate una listarella di pasta sfoglia e avvolgete il carciofo.
                                           Come collante usate l’uovo sbattuto passandolo con un pennellino.
                                           Infornate per 15'/20' a 180°C finché i carciofi appaiono gonfi e dorati.
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       Offerte valide dal 3 al 30 gennaio 2018. I prezzi e le foto possono subire variazioni a causa di errori di stampa. 7 dicembre 2017.
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